Το φόρτε είναι ένα αρχαίο γεωργικό εργαλείο. Μετά από πολλούς αιώνες, κανείς δεν σκέφτηκε να το χρησιμοποιήσει για γεύματα.
Μόλις τον 11ο αιώνα μια νεαρή κοπέλα από την Κωνσταντινούπολη έφερε το φορείο στην Ιταλία που το έθιμο εξαπλώθηκε στην Ευρώπη.
